Ягодова лимонада / Limonade à la fraise

[BG] Лека и разхлаждаща, за да използваме сезонните ягоди.

[FR] Une boisson bien rafraichissante pour profiter des fraises de la saison.

Миналият петък си взех един ден отпуска. Тъй като метеоролозите обещаваха слънчево и топло време, предвидих да прекарам деня на терасата, изтегната на шезлонга с хубава книга, отпивайки от време на време по глътка студена домашна лимонада. Както става обикновено, предвижданията не се оправдаха. В случая, обаче, не става въпрос за метеоролозите. Наистина беше слънчево и топло, но изтягането на шезлонга с книга в ръка беше до голяма степен изместено от пазаруване, малко готвене и ранно вземане на Камбанката от училище, за да я заведа на лекар. Успях все пак да открадна около час за книга, шезлонг и лимонада.

Продукти :

(За около 1 л лимонада)

400 г ягоди

2 лимона

20 г стевия (или 2 с.л. мед или сироп от агаве)

Няколко листа мента

700-800 мл вода (нормална или газирана)

Ягодите се почистват от дръжките, измиват се и се нарязват на половинки. Сокът от лимоните се изстисква. Ягодите се пюрират с пасатор, добавят се лимоновия сок и стевията и се разбърква добре. Прехвърля се в кана и се разрежда със 700-800 мл вода. Прибавят се нарязаните на ситно листа от мента. Охлажда се за около час в хладилника (процесът може да се ускори като част от водата се замести с кубчета лед).

Il y a deux semaines, j’ai pris un jour de congé vendredi (comme il n’y avait pas suffisamment de ponts au mois de mai cette année). Comme la météo prévoyait un temps plutôt estival, j’avais prévu de passer la journée sur la terrasse, dans la chaise-longue, avec un bon livre à la main et sirotant de la limonade faite maison. Comme il arrive souvent, le jour venu  les prévisions ne correspondaient pas à la réalité. Et je ne parle pas de la météo. Il faisait en effet un grand beau temps, mais ma journée chaise-longue-glandouille c’est transformée en journée courses-cuisine-sortie de l’école avant l’heure habituelle et visite chez le médecin. Je suis arrivée quand même de caser une heure pour livre et limonade.

Ingrédients:

(Pour environ 1l de limonade)

400 g de fraises

2 citrons

20 g de stevia (ou 2 càs de miel ou de sirop d’agave)

Quelques feuilles de menthe

700-800 ml d’eau (plate ou pétillante)

Peler la mangue et la couper en cubes. Presser le jus du citron et du citron vert. Réduire la mangue en purée à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter le jus des deux citrons, le miel et bien mélanger. Diluer avec l’eau. Ajouter des feuilles de menthe ciselées. Laisser refroidir environ 1h au réfrigérateur (pour aller plus vite, vous pouvez remplacer une partie de l’eau avec des glaçons).