Friday, 9 November 2018

Много шоколадови скоунс / Scones très chocolat



[БГ] Представям ви последната ми мания: скоунс – тези печива (бисквити?), които се поднасят в Англия със следобедния чай, най-често в компанията на заквасена сметана и малиново сладко. От няколко седмици насам тествам различни рецепти за неделната закуска (рецептите са от една книга, за чието закупуване ще стане въпрос в някой от следващите постове). Та, това значи, че по всяка вероятност, ще видите рецептите след това и в Мармотника. Но все пак, ще ги разпилея във времето, за да не омръзнат. Пък и идва времето на коледните бисквити.

[FR] Je vous présente ma dernière folie : les scones, ces petits biscuits (ou gâteaux ?) que l’on déguste à l’heure du thé en Angleterre, le plus souvent accompagnés de crème et confiture de framboises. Depuis quelques semaines je teste pas mal de recettes pour le petit-déjeuner dominical, ce qui vous dire que vous allez les voir passer très bientôt sur le blog. Bon, je vais les espacer un peu, pour ne pas faire une overdose. Surtout que les biscuits de Noël arrivent bientôt.

Tuesday, 6 November 2018

Лимонова тарта с меренг / Tarte au citron meringuée




[БГ] Един от най-популярните френски сладкиши, но леко попрекалил с плажа.
[FR] Un des desserts les plus connus, mais qui est resté un peu trop longtemps à la plage.

Sunday, 28 October 2018

Фондю от праз / Fondue de poireau




[БГ] „Фондю“ на френски означава „разтопен“. И приготвеният по този начин най-обикновен праз се топи в устата, обгърнат от плътния сметанен вкус, с точно толкова горчица и лимон, колкото да събудят небцето.
[FR] Le simple poireau qui fond dans la bouche, enrobé de la rondeur de la crème avec la quantité nécessaire de moutarde et citron pour réveiller les papilles.

Saturday, 20 October 2018

Салата с пушени гърди и зелен фасул / Salade aux haricots verts et lardons




[БГ] Една от класическите френски салати е лионската – с листа от глухарчета, пушени гърди и поширано яйце. Моята салата е вдъхновена от лионската, но я приготвих с обикновена зелена салата (не обичам листа от глухарчета), с добавка на зелен фасул, орехи и дори домати за богата и цветна вечеря.
[FR] Une salade inspirée de la classique salade lyonnaise (préparée avec des pissenlits ou frisée, lardons et œuf poché). La mienne est préparée avec de la salade verte classique, car je n’aime ni les pissenlits, ni la frisée, avec l’introduction également des haricots verts, noix et même des tomates pour une salade riche et pleine de couleurs.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...