Thursday, 29 December 2011

Огретен от тиква и сладки картофи / Gratin de potiron et patates douces


Днешната рецепта няма свързан с нея анекдот и не разказва история. Беше изблик на моментно вдъхновение (и наличност в хладилника и фризера), но успя с яркооранжевия си цвят да внесе малко слънце в мъгливите есенни дни.


Продукти:
(за 6 проции)
1 бр. сладък картоф
Около 500-600 г обелена тиква-цигулка
12 с.л. нискомаслена течна сметана
100-150 г синьо сирене (аз ползвах стилтън)
2 ч.л. суха салвия
1 ч.л. розмарин

Тиквата и сладкия картоф се обелват и нарязват на кубчета. Сваряват се за 10 минути на пара. Разпределят се в тавата (или в индивидуални форми), добавя се натрошеното сирене, течната сметана и подправките.
Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Сервира се като гарнитура на печено месо (на снимката - патешко филе). Преди сервиране може да се добави още малко сирене.


La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne. 

Ingrédients :
(pour 6 parts)
1 patate douce
Environ 500-600 g de butternut
12 càs de crème liquide légère
100-150 g de fromage bleu (j’ai mis de stilton)
2 càc de sauge
1 càc de romarin


Éplucher la patate douce et le butternut et les couper en gros dès. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes. Les transférer dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, ajouter le fromage concassé, les herbes et la crème liquide.

Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servir chaud en accompagnement de viande grillée (du magret de canard sur la photo). On peut rajouter encore un peu de fromage avant de servir.

5 comments:

Alia said...

Звучи много вкусно, Мира, ще го пробвам в най-скоро време, даже имам и нужните продукти в хладилника. Ех, как огладнях от тези снимки по късна доба :)) .

Candy said...

И на мен ми се струва доста интересно! Продуктите обещават невероятен вкус! Прегръдки и весело посрещане на Новата година!

Еликсир said...

Сиренето и сладките тиква картофи ще си подхождат много!Ястието наистина е колоритно и филенцето не му отстъпва-много сочно изглежда,Мира!

Весело посрещане на новата година!

Dani said...

Мира, чудесно предложение :)
И толкова красиви цветово снимки!
Весело посрещане на Новата година!

Mira said...

Аля, Кенди, Еликсир, Дани, благодаря ви от сърце!
Аля, ще се радвам, ако рецептата ти допадне :).
Весело посрещане на Новата Година!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...