Горещ шоколад на клечка / Bâtonnets de chocolat chaud

[БГ] който се разтваря в чаша топло мляко, докато навън се сипе сняг... или не. Във вариант бял с мента и смес от черен и млечен, натюр.

[FR] à dissoudre dans un verre de lait, en regardant la neige qui tombe dehors… ou pas. En version chocolat blanc/menthe et mélange de chocolat noir et au lait, nature.

Продукти:

(за 10 – 12 парчета с размери 4х3х2 см)

250 г шоколад по избор (черен, млечен, бял)

50 мл течна животинска сметана

Подправки или аромат по желание (канела, ванилия, мента, алкохол)

10 – 12 дървени бъркалки

Шоколадът се разтопява заедно със сметана в купа на водна баня. Добавят се подправките и се разбърква добре до получаване на глладък и лъскав крем.

Дъното и стените а пластмасова кутия (размери 10 х 15 см) се облицоват с фолио за свежо съхранение. Шоколадът се изсипва в купата и повърхността се заравнява. По желание може да се поръси с дребни захарни декорации. Кутията се прибира в хладилник поне за един час. 10 минути след прибирането на кутият в хладилника, когато шоколадът все още не е стегнал напълно, се поставят дървените бъркалки, на около 2-3 см една от друга. Когато шоколадът е стегнал напълно, се изважда от кутията и с остър нож се нарязва на порции, така че бъркалката да остане в средата на всяко парче.

Съхраняват се в плътно затворена кутия в хладилник. Разтварят се в чаша горещо мляко.

(Шоколадът може да се изсипе и във формички за лед, стига да имате такива с подходящ размер. Така и порциите ще станат по-равномерни. Аз, понеже нямам подходящи, използвах резервния вариант с кутията).

Ingrédients :

(pour 10-12 bâtonnets de 4x3x2 cm)

250 g de chocolat au choix (noir, lait, blanc)

50 ml de crème liquide

Arômes et épices de votre choix

10 – 12 bâtonnets en bois

Dans un bol, faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie. Ajouter les arômes ou les épices et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et brillante.

Tapisser le fond et les parois d’une boite en plastique (d’environ 10x15 cm) avec du film alimentaire. Verser le chocolat fondu dedans et saupoudrer de quelques décorations en sucre si vous en avez envie. Laisser au frais pendant au moins 1 heure. Au bout de 5 minutes, avant que le chocolat ne durcisse complètement, disposer les bâtonnets en bois à distance régulière. Quand le chocolat a bien pris, le démouler et découper les parts, entres les bâtonnets. Garder au frais, dans une boîte hermétique.