Супа от шампанско / Soupe de champagne

[БГ] Въпреки, че заглавието на рецептата напомня на предястие, всъщност става въпрос за коктейл с шампанско, ликьор и плодов сок. Свеж и сладък, мехурчетата ще допринесат за доброто ви настроение в новогодишната нощ.

С тази последна рецепта за годината, ще ви пожелая весело посрещане на 2019-та година и нека тя да ви донесе здраве, обич, щастие и късвет на вас и близките ви!

[FR] Le titre de la recette rappelle une entrée, mais il s’agit au fait d’un cocktail au champagne, jus de fruits et liqueur d’orange. Frais et doux, ses bulles vont contribuer à l’esprit festif de la nuit de 31 décembre.

Avec cette dernière recette de l’année, je vais vous souhaiter un bon réveillon de Saint-Sylvestre et beaucoup de bonheur, santé, chance et amour pour vous et vos proches en 2019 !

Продукти:

(за всяка чаша)

15 мл Grand Marnier (или портокалов ликьор)

20 мл прясно изцеден портокалов сок

120 мл шампанско (пенливо вино)

Прясно изцеденият портокалов сок се смесва с портокаловия ликьор. Ако в сока има пулпа от плодовете, може да се прецеди. Разпределят се в чашите и се допълва с охладеното шампанско или друго пенливо вино. Сервира се веднага.

Забележка: внимавайте при наливането на виното, отначало се вдига много пяна при контакта с плодовия сок и може лесно да прелее извън чашата.

Ingrédients :

(pour chaque flute)

15 ml de Grand Marnier

20 ml de jus d’orange fraichement pressé

120 ml de champagne (ou un autre vin mousseux)

Dans un petit bol mélanger le Grand Marnier avec le jus d’orange. Vous pouvez passer le mélange à travers d’un tamis pour enlever la pulpe du jus de fruits, si vous préférez. Verser ce mélange dans la flute et ajouter le champagne ou le vin mousseux. Servir aussitôt.

Note : faites attention quand vous versez le vin, car il mousse beaucoup au contact avec le jus de fruits et peut facilement déborder.