Sunday, 28 October 2018

Фондю от праз / Fondue de poireau




[БГ] „Фондю“ на френски означава „разтопен“. И приготвеният по този начин най-обикновен праз се топи в устата, обгърнат от плътния сметанен вкус, с точно толкова горчица и лимон, колкото да събудят небцето.
[FR] Le simple poireau qui fond dans la bouche, enrobé de la rondeur de la crème avec la quantité nécessaire de moutarde et citron pour réveiller les papilles.

Saturday, 20 October 2018

Салата с пушени гърди и зелен фасул / Salade aux haricots verts et lardons




[БГ] Една от класическите френски салати е лионската – с листа от глухарчета, пушени гърди и поширано яйце. Моята салата е вдъхновена от лионската, но я приготвих с обикновена зелена салата (не обичам листа от глухарчета), с добавка на зелен фасул, орехи и дори домати за богата и цветна вечеря.
[FR] Une salade inspirée de la classique salade lyonnaise (préparée avec des pissenlits ou frisée, lardons et œuf poché). La mienne est préparée avec de la salade verte classique, car je n’aime ni les pissenlits, ni la frisée, avec l’introduction également des haricots verts, noix et même des tomates pour une salade riche et pleine de couleurs.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...