Wednesday, 15 August 2018

Таратор за десерт / Tarator sucré




[БГ] Какво става, когато тараторът се трансформира в десерт ? – Мус с кисело мляко и копър, сорбе от краставица и карамелизирани орехи. Липсва само чесънът.
[FR] Tarator ? Mais kézako ? Au fait, c’est une soupe bulgare froide, à la base de yaourt et concombres. Imaginez le tzatziki en version liquide. Mais quelle idée de le faire en dessert ?

Thursday, 9 August 2018

Number Cake с Baileys (Шоколадова торта-цифра с ганаш с Baileys)






В началото на годината снимки на торти във формата на цифри в пастелни цветове и украса от сладки и живи цветя заляха социалните мрежи. Тортите-цифри (Number Cake), разкриващи възрастта на рожденика, дори и без свещите, са в момента на гребена на вълната и нямаше начин да не се поддам на визуалното им разточителство и да пробвам мой вариант. Най-сложното беше да избера цифрата.

Wednesday, 8 August 2018

Провансалско айоли / Aïoli provençal




[БГ] Повечето от вас сигурно знаят, че сосът „айоли“ всъщност е вид чеснова майонеза. Освен това, тя е и съставна част на едно лятно и лесно за приготвяне провансалко ястие.
[FR] Vous connaissez sûrement la sauce aïoli, sous sa forme de mayonnaise ailée. C’est également l’accompagnement d’un plat provençal, facile et très gouteux.

Thursday, 2 August 2018

Сладкиш с млечен крем с Бейлис





Видеото, което послужи като първоизточник за тази рецепта, беше BaileysFrench Toast. На английски този десерт се нарича „френски тост“. На френски – „pain perdu“ („изгубен хляб“). На български, ние му казваме просто „пържени филийки“. В случая, пържените филийки бяха не само накиснати в панировката, но криеха в себе си парче шоколад. Това ми даде идея за десерт, в който парченца шоколад се спотайват между тесто и яйчен крем. Или, иначе казано, най-обикновен сладкиш с млечен крем с Бейлис, в случая в малко по-празничен вид.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...