Friday, 29 June 2018

Палачинкова торта с Бейлис




Видеото, което ме вдъхнови за тази рецепта, беше за сладкиш в стил „Тирамису“ с бисквити с шоколадови парченца, Бейлис и пухкав сметанен крем с маскарпоне.

Wednesday, 27 June 2018

Салата с бурата, диня и ягоди / Salade de burrata, pastèque et fraises




[БГ] Както я видях приготвена от шеф Кристоф Адам в обедния блок на Франс 5 (макар и да натъкмих пропорциите по наш вкус). Интересна и освежаваща смес от вкусове и аромати на ягоди и сирене, подходяща за лятото. Противно на очакванията, става въпрос за предястие, а не за десерт.
[FR] Comme je l’ai vu préparée par le chef Christophe Adam dans l’émission « La Quotidienne » sur France 5 (même si j’ai ajusté les proportions selon mes gouts). Un mélange étonnant et rafraichissant, au bon gout de fraises et fromage. Malgré l’énoncé, ceci est une entrée et pas un dessert.

Friday, 22 June 2018

Сладоледен млечен шейк с Бейлис





Една бутилка Baileys неизменно присъства в шкафа с напитките вкъщи от близо 15 години насам. Харесвам ликьора с неговата сметанена мекота на вкуса в началото и острата топлина от уискито в края на глътката.
Видеото, което ме вдъхнови за тази рецепта, е Baileys White Russian – вкусна комбинация от кафе, сметана, Baileys и шоколад. Идеалните съставки за сладолед, а и за млечен шейк!

Sunday, 17 June 2018

Севиче от лаврак с кокосово мляко / Ceviche de bar au lait de coco




[БГ] Едно лятно предястие, смесило в себе си екзотиката на кокосовото мляко, свежестта на рибата, киселите нотки на лайма и огъня на ллютию пипер.
[FR] Une entrée estivale, mêlant la douceur exotique du lait de coco, la fraicheur du poisson, les notes acidulées du citron vert et le feu du piment d’Espelette.

Sunday, 10 June 2018

„Taste of Paris“




[БГ] Да се потопиш за една вечер във висшата френска кулинария. Grand Palais е голям и изкушения дебнат отвсякъде.
[FR] Plonger les temps d’une soirée dans la haute gastronomie française. Le Grand Palais est vraiment grand, avec des tentations à chaque coin.

Tuesday, 5 June 2018

Салата от Ница (салата „Нисоаз“) / Salade niçoise




[БГ] Моята версия на тази много френска класическа рецепта, опитвайки се да спазвам максимално основните предписания на традиционните рецепти.
[FR] Ma version de ce grand classique de la cuisine française, en essayant de respecter au maximum les lignes directrices des recettes traditionnelles.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...