Saturday, 24 June 2017

Wednesday, 21 June 2017

Салата с пиле и череши / Salade au poulet et aux cerises




[БГ] Свежа и богата салата с черешов дресинг, в която може да използвате остатъци от вече сготвено пиле (сварено или изпечено). Може да изглежда сякаш сте убили някого, но единствените пострадали са плодовете.
[FR] Salade fraiche dans laquelle vous pourriez utiliser des restes de poulet déjà cuit (rôti ou poché). Avec une vinaigrette à la cerise pour un peu de couleur. Elle donne l’impression que vous avez commis un homicide dans la cuisine, mais rassurez-vous, les fruits sont les seules victimes.

Sunday, 11 June 2017

Свинско бон филе с череши / Filet mignon de porc aux cerises




[БГ] Изненадващо и освежаващо, точно за сезона на черешите.
[FR] Surprenant et rafraichissant pour la saison des cerises.

Saturday, 10 June 2017

Гаскония I – по родните земи на д’Артанян / Gascogne I – Les terres natales de d’Artagnan






„Не знаете ли, че ние сме винаги заедно и че мускетарите и гвардейците в двореца и в града ни наричат Атос, Портос и Арамис или тримата неразделни? Всъщност, вие пристигате от Дакс или от По…
— От Тарб — поправи го д’Артанян.
— Позволено ви е да не знаете тази подробност — довърши Атос.”
(Александър Дюма, „Тримата мускетари”, изд. Отечество, 1978, превод Йордан Павлов)

Sunday, 4 June 2017

Мус-торта „Шварцвалд“ / Entremets „Forêt Noire“




[БГ] Един от любимите ми сладкиши, шварцвалдската кирш-торте, претворен от мен в мус-торта (антрме) с блат тип „брауни“, черешов инсерт, мус с маскарпоне, ванилия и кирш, шоколадово-бисквитена платка и всичко това покрито с шоколадова огледална глазура. Свещите се добавят преди разрязването на тортата.

[FR] Un de mes gâteaux préférés, transformés par mes petits soins en entremets avec un biscuit de type « brownie », insert au cerises, mousse au mascarpone, vanille et kirsch, croustillant au chocolat et crêpes dentelles, le tout recouvert par du glaçage miroir au chocolat. Ajouter les bougies juste avant de le découper.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...