Sunday, 9 April 2017

Агнешки котлети с червено вино / Côtes d’agneau au vin rouge




[БГ] Запечени до розово, със сос от червено вино и придружени от няколко слоя плодове и зеленчуци (на принципа на сладкиша „мильфой”, тоест „хиляда листа”). Видях рецептата в книгата ми с гийк-ястия, от света на Hell Boy, или както е истинското му име, демонът Анунг Ун Рама... но, както винаги, я попромених.
[FR] Bien rosées à l’intérieur, avec une sauce au vin rouge et un millefeuille de fruits et légumes. J’ai vu la recette dans mon livre de cuisine geek, dans l’univers de Hell Boy, ou le démon Anung Un Rama, de son vrai nom… mais comme à mon habitude, j’ai fait quelques modifications.

Friday, 7 April 2017

Многолистен бриош / Brioche feuilletée






[БГ] Хрупкав отвън и мек отвърте, разлистващ се на слоеве с аромат на масло, такъв е бриошът на Филип Контичини, един от много известните френски майстори-сладкари. Истинска наслада за небцето. Камбанката каза „Адски вкусно!”

[FR] Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, au bon gout de beurre, telle est la brioche feuilletée de Philippe Conticini. Un vrai régal. Clochette s’est prononcée : « C’est grave bon ! ».

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...