За Новата 2015 година / La nouvelle année 2015

с малко празнични парижки украси / avec un peu de décorations festives parisiennes

[БГ] Весели коледни празници, приятели!
[FR] Joyeuses fêtes de Noël, les amis!

Бисквити "Монашески шапки" / Bonnets de moines

[БГ] Маслени бисквити с лайм и малиново сладко, но с неправилна форма.

[FR] Biscuits au citron vert et confiture de framboises, mais pas à la bonne forme.

Напукани бисквити "Червено кадифе" /Biscuits craquelés « Red Velvet » (Red Velvet Crinkles)

[БГ] Напукани бисквити в коледни цветове.

[FR] Biscuits à la surface craquelée aux couleurs de la saison.

Шоколадово-ментови бисквити / Biscuits menthe et chocolat

[БГ] Мента, шоколад и маслени бисквити: класическа но успешна комбинация.

[FR] Menthe, chocolat et biscuits légèrement sablés : une combinaison classique, mais réussie.

Панирана скумрия / Maquereau pané

[БГ] Опит да избягам от скумрията на фурна, с лайм и джинджифил в добавка.

[FR] Pour échapper aux filets de maquereau au four, avec citron vert et gingembre en prime.

Салата с печен патладжан / Salade aux aubergines grillées

[БГ] Салата, вдъхновена от Гърция, с печени патладжани и бяло сирене.

[FR] Une salade d’inspiration grecque, aux aubergines grillées et à la feta.

Шоколадов кръмбъл с круши / Crumble chocolat et poires

[БГ] Един малко по-особен кръмбъл за любителите на шоколада.

[FR] Crumble un peu particulier pour les amateurs du chocolat.

Пиле по италиански / Poulet à l’italienne

[BG] Една лесна и вкусна рецепта от австралийската авторка и водеща на кулинарни предавания Дона Хей.

[FR] Une recette très facile et parfumée de Donna Hay, une auteure et présentatrice culinaire australienne.

Печен патладжан с индийски подправки / Aubergines grillées aux épices indiennes

[БГ] Лесна и ароматна гарнитура.

[FR] Un accompagnement facile et plein de saveurs.

Супа с авокадо / Soupe à l’avocat

[BG] Студена супа от авокадо и краставица за необичайно топлите есенни дни.

[FR] Une soupe froide à l’avocat et concombre pour une douce météo automnale.

Перигор в черно и пурпурно III / Périgord en noir et pourpre III

Част трета – градини за удоволствие на сетивата

Part III : des jardins pour le plaisir des sens

(първачаст  / part I)

(втора част  / part II)

 

Перигор в черно и пурпурно II / Périgord en noir et pourpre II

Част втора – замъци и вино

Part II : châteaux et vins

(първа част  / part I)

(трета част  / part III)

 

Перигор в черно и пурпурно I / Périgord en noir et pourpre I

 

Част първа – градове, селца и пещери

Part I : villes, villages et grottes

(втора част  / part II)
(трета част / part III)

 

Бретонски фар със сливи / Far Breton aux pruneaux

[BG] Лесен и бърз класически десерт.

[FR] Un classique qui a toujours la côte.

Тарта тип „Татен” с патладжан / Tatin d’aubergines

[BG] Солен вариант на един класически десерт.

[FR] Une version salée du grand classique.

Пилешки бутчета с лимон и сирене / Cuisses de poulet au citron et feta

[BG] Бързи, лесни и ароматни печени пилешки бутчета.

[FR] Cuisses de poulet rôties au four, faciles, rapides et pleines de saveurs.

Очакваната испанска Инквизиция / L’Inquisition espagnole attendue

[BG] Една невероятност, една сбъдната мечта и едно (почти) неочаквано пътуване до Лондон и околностите.

[FR] Une improbabilité, un rêve réalisé et un voyage (presque) inattendu à Londres et alentours.

Кръмбъл с тиквички и крем-сирене / Crumble aux courgettes et fromage frais

[BG] Солен кръмбъл, тъкмо за сезона на тиквичките.

[FR] Un crumble salé, juste pour la saison de courgettes.

Плоската Земя / Le Plat Pays

[BG] Дълъг уикенд в страната на шоколада, бирата и пържените картофи.

[FR] Un long week-end au pays du chocolat, la bière et les frites.

Клафути / Clafoutis

[BG] Непреходна класика в разгара на черешовия сезон.

[FR] Un classique indémodable en pleine saison de cerises.

Ягодово сорбе /Sorbet à la fraise

[BG] Лек плодов сладолед, ухаещ на ягоди и за чието приготвяне няма нужда от машина.

[FR] Sorbet rafraichissant qui sent bon la fraise et sans sorbetière.

Чийзкейк с шоколад и малини / Cheesecake au chocolat et framboises

[BG] Шоколадов чийзкейк с малини, без печене и с украса от карамелизирани лешници.

[FR] Un cheesecake au chocolat et framboises sans cuisson décoré de noisettes caramélisées.

Чийзкейк с кисело мляко / Cheesecake au yaourt

[BG] Чийзкейк без печене с изцедено кисело мляко и лайм.

[FR] Cheesecake sans cuisson avec du yaourt à la grecque et citron vert.

Шартр / Chartres

Торта с краставици / Tarte aux concombres

[BG] За един спечелен бас или когато тараторът стане чийзкейк.

[FR] Un pari gagné ou quand une soupe froide devient cheesecake.

Brutti ma buoni

[BG] Нещо като целувки, нещо като ореховки, нещо като нещо много вкусно.

[FR] Brutalement bons.

Панна кота със сос от червени портокали / Panna cota au coulis d’oranges sanguines

[BG] Първомартенска рецепта в бяло и червено и с пожелания за здраве и бързо идваща пролет.

[FR] Une recette en blanc et rouge pour fêter l’arrivée du printemps.

Агнешки котлети и круши с къри / Côtes d’agneau et poires au curry

[BG] Лесна и бърза рецепта с източно ухание.

[FR] Une recette facile et rapide aux parfums d’Orient.

Палачинки: сладки и солени / Crêpes et galettes

[BG] Два вида палачинки за днешния празник.

[FR] Des crêpes et des galettes pour la Chandeleur.

Две салати с цвекло / Deux salades à la betterave

[BG] Две цветни сезонни салати с печено цвекло.

[FR] Deux salades colorées de saison, avec des betteraves rôties.